近日，东营经济技术开发区2022年规范化学校食堂观摩现场会在东营市莒州路幼儿园召开，各中小学、幼儿园分管领导及食品安全管理员100余人到会参观交流。
现场观摩环节，莒州路幼儿园季朝霞从食堂布局、食堂工作材料展示、进货查验、食材快检、食品留样、营养食谱制定、出入库管理、色标管理、加工流程、规范化操作、食堂文化等方面进行了介绍，引领百余名参会人员分两批次对检测室、更衣室、主食库、副食库、粗加工间、精加工间、面点间、食品操作间、配餐间、洗消间进行了参观。王庆园长做了《优化幼儿园食堂管理 守护孩子舌尖上的安全》食堂管理工作介绍，从压实安全责任、落实食品安全第一责任人、食堂精细化管理等方面对我园食堂“4D”管理工作进行了经验分享。
综合执法部的领导和专家对我园食堂规范化管理和食品安全工作给予高度肯定和评价。参会人员也纷纷表示通过本次观摩活动学到了规范化食堂管理的先进经验。
我园将以此次观摩活动为契机，不断夯实食品安全管理基础，全面落实食品安全主体责任，进一步提升食堂规范化水平，筑牢校园食品安全防线，切实守护孩子们舌尖上的安全。
